INGREDIENTE

Cera de Girasol

Helianthus annuus

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Sunflower seeds
Espesante
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La cera de girasol que envuelve a las semillas tiene un color amarillo claro y actúa como un espesante natural.

Descripción

Descripción

El girasol (Helianthus annuus), que pertenece a la familia de las Asteraceae, es una planta anual que crece hasta 4 metros, posee un tallo largo, con flores de entre 7 y 30 cm de ancho. Aunque ahora crece en todo el mundo, se cree que es originario de Norteamérica. Esta planta tiene un buen potencial de fitorremediación o, lo que es lo mismo, descontaminación de los suelos, que puede limpiar de metales pesados como los nitratos y el zinc, gracias a sus raíces, profundas y absorbentes.

El girasol es un poco como las muñecas rusas. A simple vista, parece una flor grande, de largos pétalos amarillos, pero si te acercas bien, verás que el círculo negro central está formado de otras muchas flores pequeñas. Cada una de ellas producirá un fruto y formará una semilla. Esta planta tiene, además, otra peculiaridad: se mueve hacia el sol, siguiendo la trayectoria del astro.

La planta se cosecha al completo, cuando empieza a florecer y se utiliza fresca para extraer el líquido. Los pétalos amarillos se usan como tinte y las semillas se recolectan en otoño, después se prensan para obtener aceite o se tuestan.

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