INGREDIENTE

Cacao en Polvo

Theobroma cacao

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Cocoa Powder
El alimento de los Dioses
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Productos con este ingrediente

Al contener residuos de manteca de cacao, el fragante polvo de cacao tiene una textura sedosa y suaviza la piel. Pero lo más importante, ¡huele realmente delicioso!

Descripción

Descripción

El árbol de cacao (Theobroma cacao) crece en bosques cálidos y húmedos cerca del ecuador. Produce vainas grandes de color rojo oscuro o amarillo que contienen hasta 50 semillas cada una, recubiertas por una carne suave y comestible. Las semillas, también llamadas granos de cacao, se cubren para fermentar y luego se secan. Durante este proceso, pierden su sabor ácido y desarrollan su familiar aroma a chocolate.

Para obtener el polvo y la manteca de cacao, los granos preparados se limpian, se secan y se tuestan y luego se muelen en una pasta espesa y aceitosa llamada licor de chocolate. El licor puede usarse como tal para hacer chocolate o someterlo a alta presión para separar el cacao en polvo de la manteca.

Finalmente, el cacao en polvo tiene un rico aroma, bueno para la mente. Contiene más de 300 compuestos diferentes y muchos de los cuales aumentan nuestra producción de endorfinas y serotonina cuando se inhalan, ¡así que no tengas miedo de oler!

Finalmente, el cacao en polvo tiene un rico aroma, bueno para la mente. Contiene más de 300 compuestos diferentes y muchos de los cuales aumentan nuestra producción de endorfinas y serotonina cuando se inhalan, ¡así que no tengas miedo de oler!

Lush ha estado comprando granos de cacao de la Comunidad de Paz de San José de Apartadó (en el noroeste de Colombia) desde 2010 y respalda la solicitud de la comunidad para la certificación de Comercio Justo y productores orgánicos.

La Comunidad de Paz está compuesta por agricultores que están comprometidos con la no violencia en una región devastada por conflictos armados. Han incorporado técnicas de permacultura en sus prácticas de cultivo, como la siembra mixta y el compostaje, por lo que no necesitan comprar pesticidas y fertilizantes. Una vez recolectados, los granos de cacao se envían a Europa para su procesamiento en manteca y polvo.

 

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